The wanderlust journal

Se vi trovate a passeggiare sul lungomare di Forte dei Marmi, c’è un indirizzo che non potete assolutamente ignorare. Noi ci siamo fidati del consiglio del nostro albergatore – che ringraziamo ancora di cuore – e la scoperta è stata di quelle che riconciliano con il piacere del buon cibo e dell’accoglienza “fatta bene”.

Parliamo di Pesce Baracca, un locale che definire semplicemente “ristorante” sarebbe riduttivo. È un ecosistema gastronomico che ruota attorno alla freschezza del mare, declinato in tre anime distinte ma perfettamente integrate.

Un Locale, Tre Identità

La particolarità di Pesce Baracca sta proprio nella sua versatilità. Appena varchi la soglia, capisci di essere in un posto unico:

1. Lo Street Food: Perfetto per chi vuole godersi il mare senza troppi formalismi. Un menù dedicato, un sacchetto pronto al volo e la libertà di gustare il pesce fritto o altre prelibatezze direttamente in passeggiata o nella privacy del proprio alloggio.
2. La Pescheria: Per gli amanti della materia prima pura. Le vetrine espongono un pescato succulento e di primissima qualità che farebbe invidia a qualsiasi mercato ittico. Qui l’occhio vuole la sua parte, e la ottiene.
3. Il Ristorante: Il cuore pulsante. Un’esperienza di alta cucina dove il pesce è l’assoluto protagonista, trattato con rispetto e maestria.

La nostra esperienza al tavolo

Nonostante la curiosità per lo street food, abbiamo optato per il servizio ristorante. La scelta è caduta su alcuni grandi classici: un crudo di pesce freschissimo per iniziare, seguito da spiedini misti di mare, spaghetti allo scoglio e un fritto misto.

Una nota di merito va sicuramente ai primi: gli spaghetti erano davvero ricchi di condimento. Per quanto riguarda le porzioni, le abbiamo trovate soddisfacenti e di buona misura, anche se, per onestà, non le definiremmo “abbondanti”. È una cucina che punta tutto sull’equilibrio e sull’altissima qualità della materia prima.

Un Servizio “da Record”

Il locale è spazioso e vivace. Una delle cose che colpisce immediatamente è l’incredibile numero di camerieri: un via vai continuo di personale che si muove con una sincronia quasi magica. Non sono riuscita a contarli tutti, ma il risultato è un servizio velocissimo, pur mantenendo una gentilezza e una calma d’altri tempi. Nonostante la rapidità, non avrete mai la sensazione di essere messi “fretta”: qui il tempo si ferma per farvi godere il piatto.

L’Atmosfera: Tra Interno ed Esterno

Il design del locale gioca molto sulla luce. Potete scegliere di accomodarvi all’interno, circondati da ampie vetrate che mantengono il contatto visivo con il molo, oppure godervi l’aria di mare nei tavoli all’esterno, perfettamente riparati dal sole.

Il Verdetto

Parliamo di cifre: i prezzi sono alti? Sì. Ma nella media, siamo a Forte dei Marmi e, soprattutto, la qualità delle materie prime è innegabile. Ogni boccone giustifica l’investimento. È un servizio ottimale in una cornice iconica.

Il nostro consiglio: Se passate in zona, Pesce Baracca è una tappa obbligatoria. Che sia per un cartoccio veloce o per una cena elegante, non ne uscirete delusi. Consigliatissimo!

Soggiornare qui significa immergersi nella storia della Versilia. Questo comune di circa 6.500 abitanti deve il suo nome al settecentesco fortino voluto dal Granduca Leopoldo a difesa dell’approdo, ma anche ai pregiati marmi delle Alpi Apuane che proprio da qui partivano via mare verso tutto il mondo. Oggi la cittadina è un gioiello di urbanistica “verde”, dove viali alberati e ville con giardini rigogliosi hanno preso il posto delle antiche paludi bonificate. La spiaggia è un tappeto di sabbia finissima color oro, con un mare che degrada dolcemente (il fondale resta basso per centinaia di metri), regalando acque limpide e un’atmosfera di relax esclusivo che solo la costa lucchese sa offrire.